Banoffee con menos calorías para la dieta

 

Banoffee con menos calorías para la dieta. La tarta banoffee es un postre inglés relativamente moderno, fue creada en 1971 por Nigel Mackenzie, propietario del restaurante The Hungry Monk en Jevington, El pastel original es increíblemente rico pero muy calórico, 384 calorías por porción, incluso 480 calorías. En esta versión lo vamos a presentar en un vaso. Me las arreglé para reducirlo a 253 calorías.

Ingredientes:

  • 2 galletas de té ricas, que sean ligeras
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 50 g de queso quark
  • 10 g de salsa de toffee
  • 10 g de crema de leche
  • 1/2 plátano
  • chocolate negro, finamente rallado

Elaboración:

Ponemos las galletas en una bolsa y aplastamos con un rodillo hasta reducirlas a migas finas.

Vertemos las migas de galletas en un tazón pequeño y agregamos la mantequilla derretida. Mezclamos bien y vertemos en el fondo de un vaso pequeño. Dejamos en la nevera para enfriar

Mezclamos el queso quark con la salsa de toffee y añadimos al vaso como la segunda capa

Cortamos el plátano y ponemos encima de la capa de toffee, dejando una rodaja para decorar a la hora de presentar.

Finalizamos con una capa de crema de leche montada encima de los plátanos, cubrimos con la última rebanada de plátano y rallamos un poco de chocolate negro en la parte superior para servir

Banoffee con menos calorías para la dieta

Se han rendido muchos homenajes al empresario que puso a Jevington en el mapa culinario mundial al convertirlo en el lugar de nacimiento del pastel banoffi.

La idea del empresario Nigel Mackenzie de combinar leche condensada hervida, plátanos, café y masa quebrada ha deleitado a millones de consumidores de budines desde que se creó hace más de 40 años.

Su familia dijo que recordarían al hombre de 71 años por su creatividad, energía y un «tremendo humor».

La versión original es una creación de: Jacqueline Meldrum

 

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