Bacalao al jerez

Bacalao al jerez

Bacalao al jerez

Esta receta que os dejo hoy está muy exquisita. Se trata de un bacalao al Jerez. El bacalao es uno de los platos más internacionales de la cocina española, a ver si os gusta esta propuesta.

Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 1 vaso de jerez seco
  • perejil finamente picado
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Elaboración del bacalao al jerez:

Precalentamos el horno a 180ºC.  Salpimentamos los lomos de bacalao

Colocamos los lomos de bacalao en una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva.

Regamos con el jerez, el perejil picado y horneamos durante unos 12-15 minutos dependiendo del grosor.

Servimos en platos con los jugos resultantes, decoramos con perejil picado y servimos inmediatamente.

¿Te apetece?

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