Albóndigas de ternera con manzana y pimientos de cristal

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Albóndigas de ternera con manzana y pimientos de cristal

Ingredientes:

  • 1 kg. de picada de ternera
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr. de manzana reineta
  • 100 gr. de queso de oveja rallado
  • 1 huevo
  • harina
  • pimientos de cristal
  • aceite de oliva
  • sal

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Elaboración:

Añadimos a la carne picada el ajo picado fino, el huevo, el queso rallado y la manzana reineta triturada. Sazonamos y dejamos reposar una hora.

Preparamos las albóndigas formando unas bolas. Pasamos por harina y freímos en aceite de oliva.

Presentamos con pimientos del cristal.

 

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