Acelgas con shiitake

Acelgas con shiitake

Ingredientes:

  • 1 kg. de acelgas
  • 250 gr. de shiitake
  • 1/2 copa de vino blanco
  • orégano
  • tomillo
  • 4 dientes de ajo
  • salsa de tomate casera
  • aceite de oliva virgen
  • sal

Elaboración:

Cortamos, lavamos y cocemos las acelgas. Escurrimos y reservmos.

En un wok con un poco de aceite de oliva, sofreimos los dientes de ajo picados y las setas, añadimos el vino blanco y dejamos reducir un poco, agregamos 4 cucharadas de salsa de tomate, el tomillo, el orégano y cocemos 5 minutos.

Añadimos las acelgas y mezclamos, rehogamos 5 minutos más y servimos.

 

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