Abierta la convocatoria para el concurso: Mejor cocinero joven S. Pellegrino 2016

Abierta la convocatoria para el concurso: Mejor cocinero joven S. Pellegrino 2016

Abierta la convocatoria para el concurso: Mejor cocinero joven S. Pellegrino 2016

Desde hoy ha quedado abierta la convocatoria para el concurso: Mejor cocinero joven S. Pellegrino 2016. Este concurso, con el que la prestigiosa marca italiana de agua mineral pretende apoyar a un centenar de reconocidos chefs. Para se segunda edición contará con un jurado internacional (los “Siete Sabios”), que serán los responsables de seleccionar al mejor cocinero joven del mundo.

Abierta la convocatoria para el concurso: Mejor cocinero joven S. Pellegrino 2016

La final regional del certamen mundial se celebrará el 23 de mayo en Barcelona con Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Leonel Pereira como miembros del jurado

Elena Arzak será una de los siete miembros del jurado mundial que elegirá en Milán al ganador de S.Pellegrino Young Chef 2016.

Las inscripciones al concurso se puden realizar a través de la web www.finedininglovers.com. Los aspirantes han ser menores de 30 años y tener un mínimo de un año de experiencia trabajando en un restaurante como chef, segundo de cocina o chef de partida.

La segunda fase será la selección de los semifinalistas y ganadores regionales. Los cocineros candidatos se repartirán en 20 regiones según su origen geográfico. Las inscripciones serán evaluadas por la escuela Alma de formación de cocina italiana. Durante el mes de abril de 2016, serán seleccionados los primeros diez finalistas de cada región siguiendo excrupulosamente 5 reglas de oro: ingredientes, aptitudes, genialidad, belleza y mensaje. 

El 13 de octubre de 2016, todos los jóvenes chefs finalistas asistirán en Milán para la fase final, que consistirá en dos intensos días de competición cocinando ante el jurado internacional, los Siete Sabios, que elegirán al S.Pellegrino Young Chef 2016.

Los 20 países

1. Italia, 2. Francia, 3. Alemania-Austria, 4. Suiza, 5. España-Portugal, 6. Reino Unido-Irlanda, 7. Rusia/Países Bálticos/CEI (ex Unión Soviética), 8. Escandinavia (Noruega/Suecia/Finlandia/Dinamarca), 9. Europa del Este, 10. BeNeLux, 11. Países Mediterráneos, 12. USA, 13. Canadá, 14. África-Oriente Medio, 15. América Latina – Caribe, 16. Pacífico (Australia/NZ/Islas del Pacífico), 17. China, 18. Japón, 19. Noreste de Asia (Corea del Sur, Taiwán, Hong Kong, Filipinas), 20. Sureste de Asia (India, Sri Lanka, Myanmar, Tailandia, Laos, Vietnam, Malaysia, Singapur, Indonesia, Camboya y Maldivas)

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