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Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra

Hoy tenemos un plato para darte un capricho al paladar. Una mezcla de sabores fenomenal y una presentación fantástica.

Se trata de unos Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra

Ingredientes:

• 4 bolas de mozzarella de búfala
• 4 rodajas de queso rulo de cabra
• 4 escalopines pequeños de foie gras
• pimienta recién molida
• sal
• salsa de tomate casera
• 150 gramos de arroz risotto

Elaboración:

Cocemos el arroz en agua durante 40 minutos hasta que esté recocido, salpimentamos, batimos en un procesador de alimentos y pasamos a través de un tamiz fino y reservamos.

Colocamos las bolas de mozzarella en el microondas durante 1 minuto hasta que estén suaves y flexibles, seguido las estiramos para formar unos círculos finos. Colocamos el queso de cabra en el centro de cada círculo y en la parte superior del queso ponemos los escalopines de foie gras ligeramente pasados por la sartén, tiramos de la mozzarella alrededor del relleno para hacer una bola a modo de saquito.

Presentamos los saquitos de mozzarella rellenos en los platos sobre un fondo de la crema de risotto y decoramos con unas trazas de salsa de tomate.

Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra

¡Ideales para cualquier celebración, sorprenderás a tus comensales!!!