Pollo de corral asado con verduras

Pollo de corral asado con verduras

Pollo de corral asado con verduras

Para hoy domingo vamos a cocinar un Pollo de corral asado con verduras. Un simple pollo con verduras horneado para una comida perfecta. El pollo de corral es mucho más saludable asado que frito.

Ingredientes para el Pollo de corral asado con verduras:

  • 1 pollo de corral deshuesado
  • 250 ml. de caldo de pollo
  • brandy
  • 6 floretes de brócoli
  • 6 floretes de la coliflor
  • 1/2 pimiento rojo en dados
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • sal

Elaboración del Pollo de corral asado con verduras:

Para nuestro pollo de corral asado con verduras, lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 200°

Mientras, limpiamos bien las pechugas de pollo y colocamos en una fuente para asar. Vertemos un poco de brandy  el caldo de pollo y asamos en el horno durante 30 minutos

Seguido, cocinamos el brócoli y la coliflor en agua con sal hasta que estén cocidos al dente, aproximadamente 3-4 minutos. Escurrimos y reservamos

Retire el pollo del horno, cortamos en cubos y disponemos por encima las verduras.

Salseamos con el jarabe de arce e introducimos de nuevo en el horno. Asamos de nuevo hasta que las verduras estén doradas.

Retiramos del horno y servimos con las verduras.

 

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