Pizookie con helado

Pizookie con helado

Pizookie con helado

Pizookie es un viejo término latino para uno de los mejores postres del mundo. Combina dos palabras juntas: pizza y galleta, y es que suele tener el tamaño de una pizza, con el delicioso sabor de una galleta.

Hoy cocinamos una Pizookie con helado

Ingredientes para la Pizookie con helado:

  • 180 gramos de harina de almendras
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 80 ml. de miel
  • 60 ml. de aceite de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 huevo grande
  • 200 gramos de chips de chocolate
  • helado

Pizookie con helado

Elaboración de la Pizookie con helado:

En un bol, combinamos la harina de almendras, la levadura y la sal. Mezclamos hasta que queden los ingredientes bien integrados.

En un tazón mediano, combinamos la miel, el aceite de coco, la vainilla y el huevo. Mezclamos y agregamos a la mezcla de harina de almendras.

Combinar utilizando una cuchara de madera o en una batidora eléctrica. Añadimos los chips de chocolate y la canela a la mezcla. Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 20-30 minutos, o hasta que esté fría y firme.

Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos una sartén de hierro fundido de 25 cm. o  dos de 15 cm.

Pasamos la masa de galletas a la sartén o sartenes en el caso de que utilicemos dos  y horneamos durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio cuando lo insertemos en el centro.

Presentación de la Pizookie con helado:

Servimos con helado de nata, vainilla o chocolate

Pizookie con helado

¡A los niños les encantará!!!

 

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