‘zanahorias’

Bisque de mariscos

Bisque de mariscos La Bisque de mariscos es un sopa o crema de mariscos de origen francés que hoy se ha perdido un poco pero que durante muchos años estuvo presente en las cartas de todos los restaurantes de lujo. Se elaborada básicamente a partir de un coulis de crustáceos y sus ingredientes puden ser […]

Ensaladilla rusa con gambones al ajillo

Ensaladilla rusa con gambones al ajillo Y ya estamos en verano, tiempo caluroso en el que nos apetece una plato fresquito. Cómo este que hoy vamos a preparar. una Ensaladilla rusa con gambones al ajillo Ingredientes para 4 pax: 500 gr. de patatas medianas 200 gr. de zanahorias 1 lata pequeña de guisantes 150 de bonito […]

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas Este popular plato de ensaladilla que nosotros llamamos rusa se suele servir en invierno en el país de la que es originaria. Pero no pasa nada, el verano es perfecto para prepararla, es una época ideal para degustar este magnífico plato que gusta a todo el mundo. Ingredientes: 2 […]

Bosque vegetal con romesco y jamón de bellota

Bosque vegetal con romesco y jamón de bellota Hoy tenemos un plato espectacular a la vista y muy saludable. Se trata de un Bosque vegetal con romesco y jamón de bellota Un entrante a modo de ensalada para el verano que gustará a todos y que te permitirá lucirte en la mesa. Para la salsa romesco; […]

Caldo de pollo casero ¿Cómo se hace?

Caldo de pollo casero ¿Cómo se hace? El caldo de pollo casero es una de las recetas más antiguas, y más básica de la historia de la gastronomía. Sin embargo no es habitual para la mayoría disponer de un buen caldo de pollo hecho en casa en la nevera o en el congelador. Los cubitos […]