‘yema de huevo’

Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron

Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron La salsa chilindrón es una preparación originaria de Aragón aunque también está muy arraigada en las cocinas de Navarra y Rioja: Es una de las recetas imprescindibles en la cocina aragonesa. Una de las recetas más típicas es el pollo a la chilindrón, pero hoy vamos a […]

Trufas de mousse de chocolate

Trufas de mousse de chocolate Esta receta de trufas de mousse de chocolate es de una textura cremosa, que contrarresta maravillosamente la rica mezcla de chocolate negro, aceite de oliva y claras de huevo. Ingredientes: 300 gramos de chocolate negro 50% 1 yema de huevo 25 ml de agua 5 gramos de cacao en polvo, […]

Cornetas de calamares con mahonesa de romero

Cornetas de calamares con mahonesa de romero Hoy tenemos un apetitivo muy rico y original. Rico, crujiente y sabroso para sorprender a los niños, al resto de la familia o a los invitados si los tienes. Un aperitivo espectacular para una cena de verano. Ingredientes: 50 gramos de calamares frescos 50 gramos de jamón picado […]

Mahonesa de lima casera

Mahonesa de lima casera Esta receta de mahonesa de lima es un acompañamiento perfecto para un plato de verano de mariscos. Su sabor a cítrico y ligeramente picante amenizará muchos platos, a fin de utilizar a tu gusto. Hoy preparamos una Mahonesa de lima casera. Es muy sencilla y rápida de preparar. Ingredientes: la ralladura y […]