‘vino blanco’

Espaguetis de tinta de calamar con almejas

Espaguetis de tinta de calamar con almejas Para comenzar la semana vamos a preparar unos espagueti de tinta de calamar con una salsa de almejas, un plato espectacular que realmente ofrece el sabor del mar. Ingredientes: 250 gramos de espaguetis de tinta de calamar 400 gramos de almejas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen […]

Albóndigas de bacalao en salsa verde con langostinos

Albóndigas de bacalao en salsa verde con langostinos Las albóndigas en sus múltiples elaboraciones son un plato que triunfa siempre, son un clásico de la cocína. El pescado forma parte de las tradiciones culturales y gastronómicas de muchos países. Es un alimento nutritivo, sabroso y muy saludable, altamente beneficioso para la salud. Uno de los […]

Tallarines de calamar a la boloñesa

Tallarines de calamar a la boloñesa Estando en un viaje a Tarbes (suroeste de Francia) descubrí un plato llamado ‘Carbonara de calamar’, pensé para mí mismo si alguien podía hacer. una carbonara de calamar, por qué no unos tallarines de calamar a la boloñesa. Ingredientes: 1 calamar fresco grande, de 1 kg. Para la boloñesa; […]

Pierna de cordero asada con romero y anchoas

Pierna de cordero asada con romero y anchoas Hoy os propongo asar la carne de cordero con sabores complementarios de ajo y romero. La carne asada de cordero con anchoas puede sonar inusual para algunos, pero estos pequeños pescados, añaden un sabroso sabor salado a la carne, sazonan el cordero muy bien. Utilizar pimienta negra […]

Tapa de arroz con pollo y gamba roja

Tapa de arroz con pollo y gamba roja Hoy os he cocinado una tapa de arroz con pollo y gamba roja como aperitivo de la comida. Una tapa bien guapa de presentación y riquísima se sabor. Si te parece bien la propuesta de hoy: Tapa de arroz con pollo y gamba roja, vamos a ver la […]