‘vinagre de vino blanco’

Rabas Orly

Rabas Orly Los calamares es uno de los platos que más aceptación tienen en el interior de la península, a pesar de su distancia con el mar. reconocidos chefs han realizado su creaciónes personales de este producto tan popular como son los calamares. Sergi Arola sirve en sus restaurantes (Sergi Arola, Sot y VI Cool) […]

Cómo hacer mostaza casera

Cómo hacer mostaza casera La mostaza casera es sin ninguna duda más natural y sana al no contener aditivos. Además es tan fácil de preparar que merece la pena hacerla en casa. Ingredientes: 100 gramos de semillas de mostaza 300 ml de vino blanco, vinagre o cerveza sal azúcar o miel

Ostras con ensalada de verduras en escabeche y mahonesa de cítricos

Ostras con ensalada de verduras en escabeche y mahonesa de cítricos Esta receta de ostras la podemos preparar para la cena de San Valentín. Es muy rica y de una presentación espectacular. Ingredientes: 14 ostras 100 gramos de harina 1 huevo batido 75 gramos de pan rallado Panko 500 ml de aceite de girasol 1 […]

Vinagre de frambuesa casero

Vinagre de frambuesa casero El vinagre de frambuesa es delicioso, mezclado simplemente con una ensalada con queso de cabra y pan crujiente. Cuanto más tiempo dejes madurar este vinagre de frambuesa mucho mejor. Ingredientes: 240 gramos de frambuesas frescas 320 ml de vinagre de vino blanco 320 ml de vinagre destilado o de manzana

Salsa beurre blanc: cómo se hace

Salsa beurre blanc: cómo se hace La salsa de mantequilla o Beurre blanc es una salsa típicamente francesa que va muy bien con pescados blancos, mariscos, crustáceos y también verduras. Fue creada en la región de Bretaña por lo que se conoce también como beurre nantais (mantequilla de Nantes) Os invito a preparar y probar […]