‘tomillo’

Pochas con caballa escabechada

Pochas con caballa escabechada El escabechado es una técnica que ne la antiguedad se utilizaba para la conservación de alimentos. El método del escabechado consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Hoy vamos a cocinar unas pochas con caballa escabechada Ingredientes: 400 gr. de […]

Alcachofas Barigoule

Alcachofas Barigoule Barigoule es el nombre provenzal de una seta del género de las lactarias que, al romperla, deja escapar un jugo lechoso. Según una receta campesina, las alcachofas se cocían como estas setas: se cortaban a ras de tallo, se regaban con aceite y se hacían a la brasa. Hoy vamos a cocinar unas Alcachofas […]

Palomitas de pollo. Receta para niños

Palomitas de pollo. Receta para niños La combinación de palomitas de maíz y pollo puede sonar sorprendente, pero realmente funciona muy bien y especialmente con los niños. Esta receta se sirve con patatas al pesto y será un verdadero deleite para los peques de la casa, el resto de la familia o de los invitados si los tienes. Ingredientes: 400 gramos de […]

Lomo de conejo con fettuccine y avellanas

Lomo de conejo con fettuccine y avellanas El lomo de conejo puede quedar seco según lo cocinemos, pero el marinado que le vamos a dar en el ajo, el tomillo y aceite de oliva, nos va a asegurar una carne tierna, y sabrosos resultados. Para este fin de semana vamos a cocinar un Lomo de conejo […]

Rodaballo Blanc Beurre

Rodaballo Blanc Beurre Hoy tenemos un rodaballo con una salsa espectacular. Un Rodaballo Blanc Beurre Un plato con el que vas a lucirte en la mesa. Está riquísimo. Ingredientes: 4 filetes de rodaballo, sobre 150 gramos cada uno 1 nuez de mantequilla el jugo de medio limón sal Para la beurre blanc; 1 pepino, cortado por […]