‘tomate’

Tacos de pescado. Cocina mexicana

Tacos de pescado. Cocina mexicana Para este fin de semana tenemos una receta fácil de tacos de pescado que muestra lo simple que es hacer este delicioso clásico mexicano . Empaquetado con una gran cantidad de coloridas verduras y guacamole. Un plato agradablemente saludable. Ingredientes: 400 gramos de bacalao el jugo de 1 lima 1 […]

Carrilleras de ternera con alcachofas al vino tinto

Carrilleras de ternera con alcachofas al vino tinto Las carrilleras son tiernas y jugosas. Una excelente carne para guisar. Como el guiso que hoy os he preparado; unas carrilleras de ternera con alcachofas al vino tinto. Están fantásticas de ricas y sabrosas. Ingredientes: 4 carrilleras de ternera 12 alcachofas 2 cebollas 3 dientes de ajo […]

Bacalao confitado con romesco y espárragos trigueros

Bacalao confitado con romesco y espárragos trigueros Uno de los protagonistas indiscutibles del recetario de vigilia de Aragón es el bacalao: un pescado blanco que en potaje o acompañado de una buena guarnición hace las delicias de todos los paladares. Conscientes de sus posibilidades, y llegada la Semana Santa, el chef del restaurante El Blasón del Tubo, Augusto Forniés, nos ha […]

Bacalao confitado al aroma de los ajos en tempura

Bacalao confitado al aroma de los ajos en tempura El pescado se convirtió en una de las mejores formas para sustituir a la carne en Semana Santa. En Cuaresma, la carne pasa a un segundo plano en la gastronomía y cede el protagonismo a alimentos como el pescado, las verduras o los dulces. Platos más ligeros acordes con […]

Esqueixada de bacalao

Esqueixada de bacalao La esqueixada de bacalao es una receta rica en proteínas y muy poca grasa. Además el bacalao es un pescado que nos proporciona calcio, magnesio y fósforo, junto a las vitaminas y minerales que poseen los vegetales. Un plato ideal en la edad de crecimiento y para las personas mayores. Hoy vamos a hacer una […]