Crépes con requesón y pasas
Crépes con requesón y pasas Ingredientes: 160 gr. de harina 3 huevos 3,5 dl de leche 5 cucharadas de azúcar 250 gr. de requesón 30 gr. uvas pasas 1 limón 1 cucharada de mantequilla canela en polvo
‘queso’
Gruyères, la cuna del queso gruyère
Gruyères, la cuna del queso gruyère Gruyères es famoso por ser dulcemente bucólico y a la vez fantásticamente excéntrico. Son exquisitas las cálidas tardes tomando una raclette de queso gruyère y unas frambuesas con mucha nata y merengue en Le Chalet, visitando el castillo mientras se admira la vasta naturaleza suiza y comprando algunos dulces [...]
Pimientos del padrón rellenos de queso de cabra con miel y menta
Ingredientes: 400 gr. de pimientos del padrón 125 gr. de queso de cabra curado 1 cucharada de miel hojas de menta sal
Hamburguesas de venado con foie y pan de cristal
Hamburguesas de venado con foie y pan de cristal Ingredientes: 200 gr. de picada de venado 1 cucharada de pan rallado 1 chalota 1 cucharadita de brandy 1 medallón de foie-gras 20 gr. de queso morbier francés 1 pepinillo lechugas gourmet tomates cherry pimienta sal 1 pan de cristal
Canelones de setas y foie
Canelones de setas y foie Ingredientes para dos: setas trompeta amarilla (Cantharellus lutescens) 6 placas de canalones queso para gratinar 1 trozo de calabacín 1 trozo de foie micuit 1/2 puerro bechamel pimienta aceite sal
