‘queso parmesano rallado’

Quiche de salmón ahumado y puerro

Quiche de salmón ahumado y puerro Se trata de una receta francesa que cada día tiene más aceptación. Este plato es ideal para captar la atención y el gusto de los niños por el pescado. La combinación del salmón con los puerros es exquisita. Seguro que a los niños les va a encantar y nada más probar el […]

“Sulu köfte” Sopa de albóndigas turcas

“Sulu köfte” Sopa de albóndigas turcas Esta sopa es muy popular en la cocina turca, hay viajeros que han visitado Turquía que afirman que por las calles de Estambul huele justo a esta sopa de albóndigas. Hoy haremos unas albóndigas turcas o “Sulu köfte” Sopa de albóndigas turcas Ingredientes: 200 gramos de arroz 450 gramos de carne […]

Pesto rojo auténtico ¿Cómo se hace?

Pesto rojo auténtico ¿Cómo se hace? La salsa pesto alla Genovese es uno de los símbolos de la cocina italiana. Originaria de Liguria, la receta clásica de pesto combina los intensos sabores de la albahaca, el ajo y parmigiano reggiano con las notas más delicadas de los piñones y el aceite de oliva. El nombre […]

Sopa minestrone italiana

Sopa minestrone italiana La minestrone es una sopa campesina de verduras italiana. La sopa  original incluye panceta y pata de cerdo pero en la receta de hoy no vamos a incluirlos para que nos resulte más suave y libre de grasas, únicamente buenas verduras y buen trabajo en prepararlas.  En resumen más saludable. Sopa minestrone la […]

Velouté de calabaza a la trufa

Velouté de calabaza a la trufa Esta receta de velouté de calabaza suave y sedosa puede servirse como entrante o como una rica salsa para un plato otoñal. No hay Halloween que se precie sin calabaza, tanto como elemento decorativo como en la mesa. Esta deliciosa crema les va a encantar a tus comensales. ¡Está […]