‘queso parmesano rallado’

Pizza a los 4 quesos, casera

Pizza a los 4 quesos, casera La Pizza 4 quesos, es una de las pizzas que mas me gustan, ya que soy un amante de los quesos. La pizza tiene un origen muy antiguo ya que este popular plato, formaba parte de la cocina etrusca, aunque con forma e ingredientes muy diferentes. Para comenzar la semana vamos a preparar una Pizza a […]

Canelones rellenos de chipirones

Canelones rellenos de chipirones Hoy vamos a cocinar unos riquísimos canelones marineros. Se trata de unos: Canelones rellenos de chipirones Una receta sabrosísima que, aunque tiene requiere un poco de laboriosidad, el resultado final merece la pena. Unos canelones de dia festivo, aunque cualquier día es bueno para degustarlos. Ingredientes: 8 placas de canelones precocidos 10 […]

Pizza con puré de alcachofas, espinacas, piñones y cebolletas

Pizza con puré de alcachofas, espinacas, piñones y cebolletas Hacer tu propia pizza en casa es siempre un placer. La adición de puré de alcachofa, piñones y cebollas tiernas, hace de esta pizza que sea una gran cena sencilla para la familia y amigos. Para este fin de semana vamos a cenar una Pizza con puré […]

Risotto de solomillo ibérico con tempura de verduras

Risotto de solomillo ibérico con tempura de verduras El Risotto es una receta originaria y muy típica de la gastronomía italiana pero que hoy se ha extendido al igual nuestra paella por el resto del mundo. Para este risotto vamos a utilizar el arroz arbóreo, el que se usa en Italia para hacer risottos. Pero […]

Tortilla de bogavante glaseada

Tortilla de bogavante glaseada Esta receta de tortilla de bogavante o de langosta es un plato de autor que descubrí hace unos años en The Goring, donde Shay Cooper es jefe de cocina y me encanto, viene cubierta con un glaseado termidor con brandy. Ingredientes: Para la tortilla; 2 bogavantes 12 huevos de gallinas camperas […]