‘piñones’

Helado de foie-gras

Helado de foie-gras Hoy os propongo esta original y apetecible receta de Helado de foie gras, una elaboración  perfecta para sorprender durante el verano. Una delicatessen de plato de alta gama con un producto exquisito como es el foie gras. Ingredientes: 200 gramos de foie-gras 4 yemas de huevo 15 gramos de glucosa 1 dl. […]

Albóndigas de bacalao en salsa verde con langostinos

Albóndigas de bacalao en salsa verde con langostinos Las albóndigas en sus múltiples elaboraciones son un plato que triunfa siempre, son un clásico de la cocína. El pescado forma parte de las tradiciones culturales y gastronómicas de muchos países. Es un alimento nutritivo, sabroso y muy saludable, altamente beneficioso para la salud. Uno de los […]

Patatas con pesto de capuchina y huevos de codorniz

Patatas con pesto de capuchina y huevos de codorniz Esta ensalada de Patatas con pesto de capuchina y huevos de codorniz es tradicional del País de Gales donde goza de gran popularidad, y es que esta muy rica y deliciosa. Puedes sustituir la capuchina por hojas de albahaca si te gusta más. Ingredientes para las Patatas con […]

Empanada de espinacas, con Torta del Casar y piñones

Empanada de espinacas, con Torta del Casar y piñones Mi sugerencia es una receta creada por el chef  José Pizarro, un cocinero español que triunfa en Londres y que un viaje que hice a la capital británica tuve la ocasión de probarla, y que hoy comparto con vosotros. Una empanada rellena de espinacas y de […]

Hummus libanés

Hummus libanés El Hummus que hoy os propongo es una receta muy típica de la cocina árabe. El hummus es un puré de garbanzos que hasta hace unos pocos años era un plato poco conocido en la cocina española, pero que hoy va cogiendo bastante protagonismo en nuestra cocina. Además el hummus es muy fácil y […]