‘pimiento verde’

Flan de gazpacho

Flan de gazpacho Hoy os propongo una manera diferente de disfrutar del gazpacho, se trata de un flan de gazpacho de textura muy suave y delicioso. Además os podréis lucir en la presentación. Ingredientes: Para el gazpacho; 3 tomates maduros 80 gr. de pepino pelado 80 gr. de pimiento rojo 50 gr. de pimiento verde […]

Alubias rojas de Tolosa tradicionales

Alubias rojas de Tolosa tradicionales Las alubias de Tolosa son un plato típico de la cocina vasca. A quienes os guste con el caldo espeso, lo podrás conseguir cocinándolas de un día para otro. Ingredientes: 300 gramos de Alubia de Tolosa o Pinta de Álava 200 gramos de costilla de cerdo 100 gramos de tocino […]

Carrilleras de cerdo ibérico con verduras

Carrilleras de cerdo ibérico con verduras Las carrilleras de cerdo siempre son un bocado rico y jugoso. Con esta plato vamos a conseguir un sabor exquisito con un sano acompañamiento de verduras. Nos resultará más sabroso si las cocinamos de un día para otro. Ingredientes para 4 personas: 8 carrilleras de cerdo ibérico 1 cebolla […]

Dúo de carrilleras ibéricas con pochas

Dúo de carrilleras ibéricas con pochas La receta de hoy la vamos a presentar a modo de entrante o tapa ya que queda una presentación muy atractiva y apetitosa que es de lo que se trata, que nos den ganas de degustarla, saborearla y no dejar nada. Como se dice la comida entra primero por […]

Ensalada de lentejas beluga con ajoarriero de bacalao

Ensalada de lentejas beluga con ajoarriero de bacalao La lenteja caviar o lenteja beluga se denomina así por el parecido que tiene con el caviar. Además de su aspecto llamativo, las lentejas beluga mantienen su forma durante la cocción, a diferencia del resto de lentejas que tienden a ponerse blandas. Esta característica las hacen muy […]