Solomillo de cerdo estofado Ingredientes: 600 gr. de solomillo de cerdo 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 pimiento verde 200 gr.de tomates cherry 1 cebolla caldo de verduras 1/2 vaso de vino blanco seco aceite de oliva pimenta sal
Yemas de espárrago con crema helada de apio y yogur Ingredientes: 250 gr. de apio 100 cc. de yogur natural 1 cucharadita de aceite de oliva aceite de olivas negras 1 pimiento verde 1 pimiento rojo yemas de espárrago pimienta sal
Gazpacho con boquerones, bonito y garbanzos Ingredientes: 500 gr. de tomates maduros 1 pimento verde 1 diente de ajo 20 gr. de pan del dia anterior 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de jerez 20 cl. de agua Para la guarnición: 200 gr. de bonito en aceite 80 gr. de garbanzos [...]
Arroz con verduras y anchoas Ingredientes: 300 gr. de arroz una cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 8 anchoas frescas 200 cl. vino blanco seco caldo de ave aceite de oliva cilantro pimienta sal
Arroz con setas y sobrasada Ingredientes: 300 gramos de arroz 1 litro de caldo de ave 200 gr. de setas variadas 200 gramos de sobrasada 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo picados 1/2 vaso de vino tinto 1 cucharada de carne de pimiento choricero aceite de oliva sal
