‘perejil’

Vieiras rebozadas con sardinas ahumadas

Vieiras rebozadas con sardinas ahumadas Las vieiras son una excelente fuente proteínas, vitaminas y oligoelementos, y con tan sólo 50 kcal/por cada 100 gr. Como puedes ver, son un alimento muy recomendable a la vez que rico y sabroso. De cara al fin de semana vamos a preparar unas: Vieiras rebozadas con sardinas ahumadas Ingredientes para las […]

Risotto de calamar en su tinta

Risotto de calamar en su tinta Vamos a preparar un risotto nero como dicen en Italia para la comida de este domingo. Un sabroso y fantástico Risotto de calamar en su tinta ¿Sabías que la tinta de calamar es rica en hierro y antioxidantes y proporciona una serie de beneficios potenciales para la salud? Su uso […]

Tabulé, ensalada del Líbano

Tabulé, ensalada del Líbano Esta ensalada muy fresca y sana es el popular tabulé. Nació en el Valle de la Becá, en El Líbano, muy típico de todos los países árabes. Se prepara con trigo bulgur (una especie de cous cous pero de grano más grande y diferente textura), cebolletas, perejil, hierbabuena y zumo de […]

Setas en escabeche

Setas en escabeche Estas fantásticas setas en vinagre son fáciles de hacer y es una explosión de sabor. Servir con pescados grasos (azules) o carne a la brasa. También las podemos tomar solas tal cual o para cualquier otro plato como guarnición. Ingredientes: 250 gramos de setas, champiñones, boletus, etc. 2 chalotas, finamente picadas 75 […]

Entrecot con patatas crujientes y 2 mostazas

Entrecot con patatas crujientes y 2 mostazas Hoy tenemos entrecote de lujo, Os recomienda marinar la carne durante 24 horas para permitir que las hierbas y la mostaza penetren en la carne y le aporten sabor. El resultado final os va a resultar jugoso y sabroso. Ingredientes: 6 entrecot de ternera 100 ml de vino […]