‘pepino’

Cóctel de gazpacho al vodka

Cóctel de gazpacho al vodka Esta cóctel  es un  concepto diferente de una receta de gazpacho clásico. Pepino, tomate y pimiento se mezclan juntos con vodka y especias. Muy rico, delicioso y refrescante. Ingredientes: 3 tomates rosa, picados 2 pimientos verde, picado 1 pepino, picado 1 diente de ajo, picado 50 ml de vodka 50 ml de agua […]

Canapés de tartar de atún rojo mediterráneo

Canapés de tartar de atún rojo mediterráneo El atún rojo es uno de los manjares más ricos y exquisitos que tenemos en España, sin duda el mejor atún del mundo. El tartar de atún lo podemos macerar con los ingredientes que más nos gusten. Hoy os propongo una de las recetas que se pueden preparar […]

Koftas turcas

Koftas turcas Aunque la situación de Estambul entre dos mares hace que el pescado domine gran parte de la carta de los restaurantes, la carne es el plato estrella de toda Turquía.  Las Koftas se elaboran en algunas ocasiones con pescado o verduras en lugar de carne, en especial en la India. Pueden cocinarse al […]

Rodaballo Blanc Beurre

Rodaballo Blanc Beurre Este domingo tenemos un rodaballo con una salsa espectacular. Un Rodaballo Blanc Beurre Un plato con el que vas a lucirte en la mesa. Está riquísimo. Ingredientes: 4 filetes de rodaballo, sobre 150 g cada 1 nuez de mantequilla el jugo de medio limón sal Para la beurre blanc; 1 pepino, partido por […]

Canapés de queso y salmón

Canapés de queso y salmón Hoy vamos a preparar unos canapés muy veraniegos. Como podrás ver, estos canapés son muy fáciles de hacer y además puedes hacer la preparación de la crema con un día de antelación y guardar en un recipiente hermético en el frigorífico para montarlos recientes, casi a la misma hora de servirlos. […]