‘nuez moscada’

Pastel de manzana y plátano con helado

Pastel de manzana y plátano con helado Una deliciosa tarta de manzana con una diferencia. El caramelo y los cremosos plátanos hacen que sea un postre especial para agasajar a tus amigos y familia en un día especial. Hoy preparamos un Pastel de manzana y plátano con helado Ingredientes: Para la masa; 500 gramos de harina […]

Salsa soubise, una salsa clásica francesa

Salsa soubise, una salsa clásica francesa La salsa soubise es un clásico de la cocina francesa. Es una salsa similar a la bechamel, por lo que se puede utilizar para gratinar junto con un poco de queso. Fue una creación de Bertrand el  cocinero de Charles de Rohan, príncipe de Soubise (1715-1787) duque de Rohan-Rohan, mariscal […]

Espaguetis a la piamontesa

Espaguetis a la piamontesa Los Espaguetis a la piamontesa son todo un emblema de la cocina del Piamonte. Para este fin de semana vamos a preparar unos sabrosos y deliciosos Espaguetis a la piamontesa Ingredientes: 500 gramos de espaguetis 250 gramos de espinacas, bien lavadas 50 gramos de mantequilla 1/2 cebolla, picada finamente 2 dientes de […]

Salsa fria de roquefort con piparras frescas

Salsa fria de roquefort con piparras frescas Vamos a elaborar una salsa de queso roquefort y la vamos a acompañar de una piparras fritas ahora que estamos en temporada de este manjar. Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las que se comercializan […]

Mpourekakia, empanadillas griegas de berenjena

Mpourekakia, empanadillas griegas de berenjena Esta receta que vamos a preparar hoy, se pueden servir como mini empanadillas  o como una tarta de tamaño familiar. Son sabrosas y nutritivas. Espero que disfrutéis tanto como yo con esta especialidad de la cocina griega. Ingredientes: Para la masa de empanadillas; 1 kg de harina con levadura 200 […]

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