‘merluza’

Merluza con carabineros

Merluza con carabineros Este fin de semana vamos a preparar una merluza con carabineros. Un plato delicioso que podemos preparar con cualquier otro pescado blanco y con cualquier otro tipo de marisco más asequible de precio ya que los carabineros son algo costosos. El plato es exquisito y nutritivo ya que tanto la merluza como […]

Merluza frita perfecta, ¿cómo cocinarla?

Merluza frita perfecta, ¿cómo cocinarla? La merluza es el pescado español por excelencia, no todo el mundo la considera un manjar, algunos la consideran un pescado insípido pero en mi opinión y siempre que la merluza sea de buena calidad y la cocinemos bien, es una auténtica delicatessen. Una merluza en salsa verde, con almejas o […]

Merluza en salsa verde con berberechos

Merluza en salsa verde con berberechos Os dejo una sencilla receta de la cocina vasca tradicional, que os asegurará el éxito entre tus comensales. El periodista y escritor, Luis Antonio de Vega, trató de conocer el origen de este exquisito plato, y afirmaba que “es uno de los poquísimos platos de nuestra cocina que tiene los […]

Ensalada de merluza con holandesa y huevas secas

Ensalada de merluza con holandesa y huevas secas Nacho Manzano, chef de Casa Marcial, (Arriondas, Asturias) nos propone para estas fechas navideñas un plato interesante, rico y atractivo, una ensalada de merluza con salsa holandesa acidulada y unas huevas secas. Una receta sabrosa, elaborada con un pescado de un precio asequible como es la merluza […]

Ensaladilla de merluza y ahumados

Ensaladilla de merluza y ahumados Vamos a hacer una ensaladilla exquisita, ideal para ocasiones especiales que queramos lucirnos y sorprender a nuestros comensales. Una Ensaladilla de merluza y ahumados gourmet que esta deliciosa. Ingredientes para la Ensaladilla de merluza y ahumados: 500 gramos de merluza fresca 150 gramos de salmón ahumado, más 50 gramos para decorar 150 […]