‘mantequilla’

Rodaballo con salsa de mostaza

Rodaballo con salsa de mostaza El rodaballo es un pescado que destaca por su alto contenido en proteínas de buena calidad, lo que significa que aporta todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Hoy cocinamos un Rodaballo con salsa de mostaza Ingredientes: 6 filetes rodaballo, cada uno de 120 gramos aceite de oliva virgen extra Para la […]

Croissants rellenos de confitura de naranja

Croissants rellenos de confitura de naranja El croissant es una de las especialidades de la repostería francesa más conocida en el mundo. Está delicia es ideal para desayunos o meriendas. Admite muchas versiones ya que se puede comer sólo o relleno, como es el caso de esta receta que vamos a rellenar con confitura de […]

Salsa fria de roquefort con piparras frescas

  Salsa fria de roquefort con piparras frescas Vamos a elaborar una salsa de queso roquefort y la vamos a acompañar de una piparras fritas ahora que estamos en temporada de este manjar. Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las que se […]

Risotto de calamar en su tinta

Risotto de calamar en su tinta Vamos a preparar un risotto nero como dicen en Italia para la comida de este domingo. Un sabroso y fantástico Risotto de calamar en su tinta ¿Sabías que la tinta de calamar es rica en hierro y antioxidantes y proporciona una serie de beneficios potenciales para la salud? Su uso […]

Sabayón de pimientos verdes

Sabayón de pimientos verdes Esta salsa de consistencia cremosa es ideal para acompañar pescados a la plancha, especialmente va perfecta con el salmón. Pero también es perfecta con verduras como la coliflor, el brócoli o los blimi. Podemos servirla sobre unas cebollitas confitadas vaciadas. Tambien podemos elaborarla con pimientos rojos, solo tendremos que sustituir los […]