‘mahonesa’

Tartar de langostinos con salmorejo

Tartar de langostinos con salmorejo ¡Que os parece un salmorejo con un tartar de langostinos? Es una plato muy refrescante y saludable y no nos lleva mucho tiempo en la cocina que en verano se agradece preparar platos rápidos de elaborar y sencillos. ¡Está riquisímo!!!! Ingredientes: 12 langostinos 1 cebolleta 1 cucharadita de mostaza 1 […]

Ensalada de pollo coronación

Ensalada de pollo coronación El pollo Coronation fue preparado por primera vez en la víspera de la Coronación de la Reina Isabel II en 1952, cuando la combinación de curry indio y pollo se consideraba un poco más exótica de lo que es ahora. Tom Aikens incluye una gama de ingredientes en su versión, como […]

Ensalada de verduras en escabeche, nísperos y salsa de pepino

Ensalada de verduras en escabeche, nísperos y salsa de pepino Hoy os muestro como preparar una ensalada de verduras en escabeche. La receta es muy simple y sencilla, además de saludable, ya que las verduras escabechadas no las vamos a cocer de antemano para que no pierdan sus caulidades con la cocción, sinplemente las vamos […]

Ensaladilla rusa con gambones al ajillo

Ensaladilla rusa con gambones al ajillo Y ya estamos en verano, tiempo caluroso en el que nos apetece una plato fresquito. Cómo este que hoy vamos a preparar. una Ensaladilla rusa con gambones al ajillo Ingredientes para 4 pax: 500 gr. de patatas medianas 200 gr. de zanahorias 1 lata pequeña de guisantes 150 de bonito […]

Salsa tártara de capuchina

Salsa tártara de capuchina Esta receta ingeniosa de salsa tártara de capuchina, se sirve clásicamente para acompañar con pescado o con platos de cerdo. Es muy sencilla y rápida de preparar. Hoy vamos a preparar una Salsa tártara de capuchina Ingredientes: 1 puñado de flores comestibles hojas de capuchina, finamente picadas 25 gramos de alcaparras, finamente […]

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