‘leche de coco’

Rape al curry

Rape al curry El rape fresco es un pescado que me encanta, por su textura y sabor. Hoy vamos a cocinar un Rape al curry, el sabor particular del curry, nos va a dar un resultado delicioso. Ingredientes: 800 gramos de rape, cortado en cubos salsa de tomate casera 1/2 cucharadita de semillas de mostaza 1 […]

Satay de pollo de Singapur

Satay de pollo de Singapur He estado una vez en Singapur, y parte del encanto de esta pequeña nación del Lejano Oriente es su increíble comida callejera. Encontrarás “chow-halls” y calles dedicadas a todo tipo de comida rápida donde sea que vayas en Singapur. El Satay de pollo de Singapur es una de las cosas que […]

Crema de coco y chocolate blanco con palomitas chocolateadas

Crema de coco y chocolate blanco con palomitas chocolateadas Para este próximo fin de semana vamos a sorprender a la familia, especialmente a los más pequeños de la casa con una Crema de coco y chocolate blanco con palomitas chocolateadas. Un postre para golosos gourmet. Ingredientes: Para la crema; 250 gramos de chocolate blanco 100 ml. de nata 50 […]

Piña con helado de coco

Piña con helado de coco Hoy os recomiendo un postre lleno de sabores tropicales a partir de trozos de piña sous vide escalfada en ron, fruta de la pasión y especias, que vamos a presentar con helado de coco y una rica salsa de coco. Ingredientes: 2 piñas 1 l. de jugo de piña 500 […]

Crema de calabaza con especias y leche de coco

Crema de calabaza con especias y leche de coco Es temporada de la calabaza, un alimento ideal para hacer una crema como la que hoy os propongo. La calabaza además de estar muy rica es muy saludable, es rica en sales minerales particularmente en fósforo y calcio, por lo que es muy apropiada para los […]

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