A la carta para dos Gastronomía, delicatessen, diseño, hogar

Tapa de arroz con zamburiñas Ingredientes para 4 tapas: 2 latas de zamburiñas en salsa gallega 50 gramos de arroz aceite de oliva virgen 1 rama de laurel cebollino sal

Ingredientes: 300 gr. garbanzos cocidos 2 calamares medianos 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1/2 vaso de vino blanco seco fume de pescado 1 hoja de laurel aceite de oliva sal

Alubias blancas con alcachofas confitadas y bogavante Ingredientes: 400 gr. de alubias blancas secas 1 cebolla entera 1 cabeza de ajos entera 1 hoja de laurel 1 rama de perejil 20 corazones de alcachofas cocidos 2 bogavantes aceite de oliva virgen extra sal

Patatas Hasselback Ingredientes: 2 patatas medianas tirando a pequeñas 2 ramas de romero aceite de oliva 2 hojas de laurel pimienta negra sal

Ingredientes: 18 langostinos pelados 200 ml. de nata 1 nuez de mantequilla 1 cucharada de jerez pimienta sal Para el fume; 1/2 kg. de huesos de rape 1/2 kg. de galeras 2 puerros 1 cebolla mediana 2 zanahorias 2 patatas 1 rama de apio 1 hojas de laurel las cabezas de los langostinos aceite de oliva sal