A la carta para dos Gastronomía, delicatessen, diseño, hogar

Rape con jamón y piperrada Ingredientes: 4 medallones de rape 4 cebolletas 2 pimientos verdes 8 lonchas de jamón 8 hojas de espinaca 25 ml. de vinagre de Módena 75 ml. de aceite de oliva virgen sal gorda

Cebollas de Fuentes rellenas Ingredientes: 8 cebollas de Fuentes 200 gr. de carne picada de ternera 50 gr. de jamón de Teruel caldo de ave 1 manojo de ajos tiernos 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de harina 1/4 litro de leche 1/2 copa de Jerez queso parmesano rallado aceite de oliva

Almejas con jamón al jerez Ingredientes: 500 gr. de almejas 50 gr. de jamón 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 1 cayena 75 ml. de jerez seco pimientos de padrón aceite de oliva sal

Crema de verduras con tostada Ingredientes para dos: 1/2 litro de caldo de ave 1/2 brocoli pequeño 1/2 nabo blanco 1 trozo de hinojo 1 puerro grande 1/2 cebolla aceite sal

Merluza con frutos secos y polvo de jamón Ingredientes: 2 troncos de merluza congelada de calidad 4 trozos de tomate en aceite pasas de corinto pistachos chafados polvo de jamón aceite sal