‘huevos’

Yorkshire puding de tomates secos

 Yorkshire puding de tomates secos El Yorkshire pudding, en español budín de Yorkshire, es una masa horneada, con forma de cuenco, especialidad de la gastronomía del Reino Unido, más concretamente del condado de Yorkshire. Se elabora con una masa líquida hecha con harina, huevos, agua o leche, que se hornea (a temperatura de 230 °C) […]

Tostada de aguacate y huevos nube

Tostada de aguacate y huevos nube Como ya os contaba aquí, los huevos nube son la última tendencia en huevos fritos. Hoy los vamos a preparar en tostada con aguacate. Tostada de aguacate y huevos nube Ingredientes: 2 huevos extra grandes pimienta sal pan de centeno aceite de oliva aguacate rúcula  hierbas y flores comestibles

Piruletas de pollo con mahonesa de hierbas

Piruletas de pollo con mahonesa de hierbas Estas Piruletas de pollo resultan muy ricas y  crujientes por el rebozado de almendras y se sirve con una deliciosa mahonesa de hierbas Un aperitivo ideal para de las fiestas de los niños, también para tomar en una merienda informal. Ingredientes para las Piruletas de pollo con mahonesa de […]

Huevos duros perfectos. ¿Como cocerlos?

Huevos duros perfectos. ¿Como cocerlos? Hay muchas anécdotas sobre la recién casada, que no sabe ni cocer un huevo. Pero, de hecho un buen cocinero nunca cuece un huevo, pues no deja que hierva. El agua hirviendo da a los huevos una textura gomosa. Más aún, la expresión “cocer un huevo” es impropia, ya que […]

Hojaldres con boletus, foie y huevos escalfados

Hojaldres con boletus, foie y huevos escalfados Este fin de semana tenemos una delicatessen gastronómica, vamos a cocinar unos exquisitos hojaldres con boletus, foie y huevos escalfados. Un plato que nos va a llevar algo de tiempo en su preparación pero el resultado en la mesa y en el paladar es excelente. ¡Merece la pena. […]