A la carta para dos Gastronomía, delicatessen, diseño, hogar

Natillas de té verde Ingredientes: 12 gr. de té verde. 750 gr. crema de leche 250 gr. leche entera 140 gr. azúcar. ½ vaina de vainilla. 14  yemas de huevo. c/n azúcar para quemar

Bizcocho al  enebro con sopa de mango y aire de azúcar moreno Ingredientes: 150 ml. de leche 2 huevos 225 gr. de harina 225 gr. de azúcar 200 ml. de aceite de oliva enebro al gusto

Albóndigas de ternera con manzana y pimientos de cristal Ingredientes: 1 kg. de picada de ternera 1 diente de ajo 250 gr. de manzana reineta 100 gr. de queso de oveja rallado 1 huevo harina pimientos de cristal aceite de oliva sal

Ingredientes: 2 patatas medianas 2 zanahorias medianas 1 cucharada de guisantes 1 pepinillo 1 cucharada. de alcaparras en vinagre 2 huevos de codorniz cocidos gambas al ajillo lomos de sardinas ahumadas jugo de limón aceite de trufa 1 huevo rúcula flores comestibles

Dados de chocolate con fresas Ingredientes: 75 gr. de almendras 40 gr. de harina 75 gr. de mantequilla 10 gr. de fécula 50 gr. de chocolate con leche 100 gr. de chocolate negro 1 cucharada de orujo tostado 75 gr. de azúcar 2 huevos 100 gr. de mascarpone 50 gr. de chocolate blanco fresas