‘huevo cocido’

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Pastel de merluza con salsa tártara tibia Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de […]

Ensaladilla de pulpo

Ensaladilla de pulpo Os propongo una ensaladilla de pulpo que es muy rápida y sencilla de preparar para que no os compliquéis en la cocina. Es una ensaladilla de pulpo muy normal, no tiene nada de particular, pero la presentación es muy vistosa e incita a saborearla y no dejar ni una patata. Ingredientes: 3 […]

Salmorejo con jamón ibérico

Salmorejo con jamón ibérico ¿Que os parece una sopa fria para refrescar deliciosamente las papilas gustativas? Hoy preparamos una exquisita sopa con un acompañamiento excepcional. Un salmorejo con jamón ibérico de bellota. Como guarnición la más habitual es huevo picado y jamón, aunque según la zona también se acompaña de atún desmigado, tiras de patata, […]

Garbanzos con salsa romesco y gambas rojas

Garbanzos con salsa romesco y gambas rojas La salsa Romesco es ideal para acompañar carnes, pescados y verduras y sobre todo calçots, pero hoy la vamos a acompañar a unos garbanzos. Hoy tenemos para comer: Garbanzos con salsa romesco y gambas rojas ¡Un delicia de plato y muy nutritivo! Ingredientes para los Garbanzos con salsa romesco y […]

Vichyssoise con jamón ibérico

Vichyssoise con jamón ibérico La vichyssoise es una crema fria elaborada con puerro, patata, cebolla y nata.  La variedad de sopas y cremas frías, así como jugos y batidos de frutas, es muy amplia en la dieta mediterránea, solo basta mencionar el refrescante Gazpacho, el Ajoblanco, el Salmorejo o la Vichyssoise una de mis favoritas […]