A la carta para dos Gastronomía, delicatessen, diseño, hogar

Hojaldres con espuma de chocolate y fresas Ingredientes: 1 placa de hojaldre fresas 200 gr. de chocolate 1 huevo 120 gr. de azúcar 2 láminas de gelatina 100 ml. de nata fresca helado de nata helado de fresa

Flan de vino con helado Ingredientes: 600 ml. de vino tinto 500 ml. de zumo de manzana y grosellas negras 200 gr. de azúcar 2 trozos de canela en rama 1 cucharadita de clavos de olor 4 cápsulas de cardamomo machacadas 3 tiras de corteza de naranja sin lo blanco 1 1/2 cucharadita de gelatina [...]

Ingredientes: 3 caquis, cortados en cuartos o sextos hojaldre congelado 1 cucharada y media de mantequilla 2 cucharadas de brandy 1 cucharada de azúcar 1 pizca de canela 1 pizca de sal marina helado

Ice Moon: la delicia para esta Navidad de Häagen-Dazs. Häagen-Dazs se ha inspirado en nuestro satélite la luna para celebrar las Navidad 2012. De la mano del estudio británico Doshi Levien ha presentado ‘Ice Moon’, una gran bola de helado decorada con merengue coloreado en blanco y en naranja donde no faltan los cráteres de [...]

Espuma de castañas con helado de nata y piñones caramelizados Ingredientes: 250 gr. de castañas confitadas 250 gr. de nata 2 laminas de gelatina neutra helado de nata piñones caramelizados