‘harina’

Pasta de castaña casera. ¿Cómo se hace?

Pasta de castaña casera. ¿Cómo se hace? En un viaje que hice a Italia hace unos años una de mis paradas fue en Pian di Marte, un agroturismo al estilo de una casa de campo en el campo de Umbría donde probé una de las mejores recetas de pasta que he comido en mi vida. Un […]

Alcachofas rellenas de gambas

Alcachofas rellenas de gambas El tiempo ideal para preparar esta receta es preferentemente entre octubre y marzo, que es cuando mas tiernas están las alcachofas. Una plato fabuloso, delicado y exquisito.  Ingredientes: 12 alcachofas de Tudela 400 gramos de gambas 300 gramos de champiñones 2 cebollas 100 gramos de mantequilla 1 trufa negra 2 dl […]

Mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera Habitualmente cocinamos los mejillones al vapor, pero hay infinitas maneras de prepararlos y una de ellas es la que hoy os propongo. Unos Mejillones a la marinera Es una receta muy sencilla de elaborar y el resultado son unos mejillones exquisitos. Ingredientes para los Mejillones a la marinera: 3 Kg. de mejillones gallegos […]

Bizcocho italiano de Navidad

Bizcocho italiano de Navidad Os propongo hacer un delicioso Bizcocho italiano de Navidad con una textura y un sabor espectacular, bastante sencillo de preparar y que hará las delicias de tus comensales. Ingredientes: 600 gramos de harina de fuerza 100 gramos de azúcar 150 gramos de pasas de corinto 100 gramos de fruta confitada 100 gramos […]

Tartaletas de crema inglesa de limón

Tartaletas de crema inglesa de limón Me encanta la crema inglesa de limón, es perfecta para cubrir tartas o hacer rellenos. Hoy la vamos a utilizar para hacer unas Tartaletas de crema inglesa de limón que las vamos a decorar con unos arándanos. Ingredientes: Para las tartaletas; 150 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente […]