Albóndigas al vino con fideos de arroz fritos Ingredientes: 600 gr. de carne picada de ternera 200 gr. de picada de cerdo 2 dientes de ajo 1 huevo 50 gr. de queso parmesano rallado harina guisantes aceite de oliva sal Para la salsa; 75 cl. de vino tinto 100 cl. de Oporto 75 cl. de [...]
Ingredientes: 8oo gr. de merluza en lomos 4 carabineros 250 gr. de guisantes 100 ml. de fume de pescado 100 ml. de nata 30 gr. de mantequilla aceite de oliva aceite de girasol harina sal
Ingredientes: 2 patatas medianas 2 zanahorias medianas 1 cucharada de guisantes 1 pepinillo 1 cucharada. de alcaparras en vinagre 2 huevos de codorniz cocidos gambas al ajillo lomos de sardinas ahumadas jugo de limón aceite de trufa 1 huevo rúcula flores comestibles
Arroz verde falso de alcachofas y jumbo Ingredientes: 11 piezas de alcachofas 100 gr. de judías verdes 100 gr. de guisantes 1 cebolla 1 taza de arroz por persona 100 gr. de champiñón 6 piezas de ajos frescos 50 cl. de aceite de oliva 4 piezas de Jumbo sal
Solomillo de ternera braseado Ingredientes: 1 hg. de solomillo de ternera 3 dientes de ajo machacados 1 rama de romero 1 rama de tomillo 1 vaso de vino tinto 1 copa de brandy 1 cebolla 1 zanahoria guisantes 1 patata grande aceite de oliva pimienta recién molida sal
