‘guisantes’

Fondo de verduras

Fondo de verduras Un fondo de verduras se utiliza como la base de muchos platos y es un proceso simple de elaboración que mejorará tu cocina de manera inconmensurable. Los caldos de vegetales suelen ser mucho más rápidos de preparar y, si se hacen correctamente, concuerdan fácilmente con su profundidad de sabor. Para hacer un caldo más […]

Estofado de alcachofas con setas y jamón con crema de verduras

Estofado de alcachofas con setas y jamón con crema de verduras Los niños han rechazado casi siempre las alcachofas, dado que sus paladares no están todavía acostumbrados a su peculiar sabor. Sin embargo es precisamente su sabor intenso, el que aporta complejas sensaciones gustativas al paladar, que puede ir del amargo al dulce, lo que ha constituido […]

Solomillo con foie gras y salsa Madeira

Solomillo con foie gras y salsa Madeira Para el fin de semana vamos a preparar un exquisito y sabroso plato de solomillo con foie gras y una saludable crema de verduras. Ingredientes: 4 medallones de solomillo de 160 gramos cada uno 1 cucharada de aceite de oliva 10 gramos de mantequilla sal maldon pimienta negra […]

Merluza con carabineros

Merluza con carabineros Este fin de semana vamos a preparar una merluza con carabineros. Un plato delicioso que podemos preparar con cualquier otro pescado blanco y con cualquier otro tipo de marisco más asequible de precio ya que los carabineros son algo costosos. El plato es exquisito y nutritivo ya que tanto la merluza como […]

Tarta de hojaldre rellena de vegetales

Tarta de hojaldre rellena de vegetales Vamos a preparar una fabulosa y exquisita Tarta de hojaldre rellena de vegetales Un plato rico, crujiente y saludable para toda la familia, incluso a los niños les va a encantar, con esta receta vamos a conseguir que coman verduras, el queso mascarpone y el hojaldre van a ayudar a […]