Hamburguesas de venado con foie y pan de cristal Ingredientes: 200 gr. de picada de venado 1 cucharada de pan rallado 1 chalota 1 cucharadita de brandy 1 medallón de foie-gras 20 gr. de queso morbier francés 1 pepinillo lechugas gourmet tomates cherry pimienta sal 1 pan de cristal
Ingredientes: 500 gr. de tomates maduros 500 gr. de champiñones 2 puerros 2 dientes de ajo 8 pepinillos en vinagre el zumo de 1/2 limón 1 vasito de salsa de soja aceite de oliva virgen extra orégano fresco pimienta negra recién molida sal
Ingredientes: 4 espárragos trigueros 150 gr. de salmón ahumado 1 pepinillo semillas de tomate 100 gr. de bonito del norte aceite de olivas negras de Aragón
