‘conejo’

Cómo confitar una pierna de conejo en el horno

Cómo confitar una pierna de conejo en el horno El confit es un proceso tradicional francés donde un ingrediente se cocina a baja temperatura en grasa. Hoy vamos a confitar en el horno unas piernas de conejo que nos van a quedar deliciosas y sabrosas. Nos van a quedar tan sumamente tiernas y delicadas que […]

Lomo de conejo con fettuccine y avellanas

Lomo de conejo con fettuccine y avellanas El lomo de conejo puede quedar seco según lo cocinemos, pero el marinado que le vamos a dar en el ajo, el tomillo y aceite de oliva, nos va a asegurar una carne tierna, y sabrosos resultados. Para este fin de semana vamos a cocinar un Lomo de conejo […]

Conejo al estilo Ischia. Nápoles

Conejo al estilo Ischia. Nápoles Este plato es originario de la isla de Ischia, frente a la costa de Nápoles, Una opción saludable y perfecta para un segundo plato. La chef italiana Andrea Migliaccio recomienda servir esta receta de estofado de conejo con patatas y verduras de temporada. Ingredientes: 2 conejos 300 gramos de chalotas, picadas finamente 1 […]

Arroz con conejo y caracoles

Arroz con conejo y caracoles Hoy os traigo otra receta popular de la gastronomía aragonesa, un sabroso arroz con conejo y caracoles. En multitud de pueblos aragoneses se preparan calderetas de patatas y arroces en el campo. Este arroz con conejo y caracoles es una receta típica aragonesa que se cocina en muchos pueblos de […]

Conejo con salsa de mostaza y panceta

Conejo con salsa de mostaza y panceta Vamos a preparar una receta de conejo de lujo. Un Conejo con salsa de mostaza y panceta espectacular. Tendrás todo un éxito en la mesa. Ingredientes: 4 piernas de conejo aceite de oliva pimienta sal