‘cigalas’

Crema de guisantes con tartar de cigalas y caviar

Crema de guisantes con tartar de cigalas y caviar Hoy os propongo una crema de guisantes gourmet para celebrar ocasiones especiales con la familia e invitados. Una auténtica delicatessen para agasajar a tus invitados en la mesa. ¡Deliciosa y exquisita! Ingredientes: 750 gramos de guisantes 1 cebolla 10 gramos de mantequilla 650 ml de caldo […]

Risotto al cava con cigalas

Risotto al cava con cigalas Os dejo con una deliciosa y espectacular receta de un risotto al cava con cigalas. Un plato rico y vistoso con delicado sabor. ¿Como hacemos este risotto al cava con cigalas? Vamos con la receta… Ingredientes: 400 gr. de arroz 4 cigalas 40 gr. de mantequilla 1 copa de brandy […]

Fideuá de Gandía, así se hace la mejor fideuá de España

Fideuá de Gandía, así se hace la mejor fideuá de España La semana pasada  estuve en Gandía y tuve la ocasión de degustar la que se dice es la mejor fideuá de España en el restaurante Boga, cómo así lo acredita la obtención del premio a mejor fideuá el pasado 2016. Fueron unos pescadores los que, hartos de que […]

Paella de marisco y pollo

Paella de marisco y pollo La paella tiene su origen en las zonas rurales de Valencia por la necesidad de los campesinos de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo, y era un plato que siempre la comían por la tarde. Hoy vamos a cocinar una Paella […]

Vichyssoise con cigalas

  Vichyssoise con cigalas Hoy os traigo este reconocido plato de sopa fría, la Vichyssoise, una famosa sopa de origen francés, a base de puerros, cebolla, nata, patata de entre otros ingredientes. Es una sopa muy conocida internacionalmente, y muy recomendable por ser una receta muy sana y nutritiva, porque sus ingredientes son saludables y variados. Ingredientes […]