Conejo relleno de foie-gras, con setas y chipirones Ingredientes: 8 muslos de conejo chipirones 1 cebolla surtido de setas de temporada foie-gras 90 ml. vermuth blanco dulce 120 ml. de caldo de verduras aceite de oliva pimienta sal
Angulas de trigo con setas, chipirones y gambas Ingredientes: 2 dientes de ajo laminados 2 puerros 250 gr. de angulas de trigo 250 gr. de chipirones 4 gambas grandes cocidas setas variadas perejil pimienta sal
Tomates asados rellenos de chipirones Ingredientes: 8 tomates maduros 400 gr. de chipirones 2 dientes de ajo perejil picado salsa de marisco salsa de tinta de calamar aceite de oliva sal
Tapa de chipirones al aceite de gambas con puerros asados Ingredientes para 4 tapas: 8 chipirones 2 puerros aceite de gambas tinta de calamar sal
Ingredientes: 350 gr. de arroz 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de cebolla muy picada 1 tomate maduro picados sin semillas 1/2 puerro 1 cucharada de pimentón dulce azafrán gambas chipirones fume de pescados de roca aceite de oliva sal
