‘cebolleta’

Ensalada de pepino y salmón ahumado

Ensalada de pepino y salmón ahumado A esta ensalada crujiente le va muy bien el salmón ahumado y el pepino. No a todo el mundo le gusta esta cucurbitácea pero, en esta ensalada, es insustituible. Ingredientes: 3 pepinos medianos o 2 del Líbano, alargados sal gorda 1 daikon o ½, según tamaño o nabo ½ […]

Cordero al curry de Mongolia

Cordero al curry de Mongolia Vamos a cocinar un cordero al estilo de la cocina de Mongolia. Esta receta es perfecta para cuando andas con el tiempo escaso para cocinar, como la carne va cortada en rodajas finas, se cocina en cuestión de minutos en un wok caliente. Ingredientes: Para el cordero; 650 gramos de […]

Bocadillo de tortilla de anchoas y piparras

Bocadillo de tortilla de anchoas y piparras La anchoa es un pescado azul de temporada y uno de los más apreciados y consumidos. Puede prepararse de diferentes maneras, además es un pescado apetitoso, económico, y muy saludable. En gastronomía, la anchoa admite multitud de preparaciones culinarias como la que os propongo. Un Bocadillo de tortilla de anchoas […]

Tartar de langostinos con salmorejo

Tartar de langostinos con salmorejo ¡Que os parece un salmorejo con un tartar de langostinos? Es una plato muy refrescante y saludable y no nos lleva mucho tiempo en la cocina que en verano se agradece preparar platos rápidos de elaborar y sencillos. ¡Está riquisímo!!!! Ingredientes para el tartar de langostinos con salmorejo: 12 langostinos […]

Okonomiyaki: la pizza japonesa

Okonomiyaki: la pizza japonesa ¿Es una pizza? ¿Es una tortilla? Es el plato japonés cada vez más de moda en España, un híbrido entre las dos cosas. Como base, una masa de harina, agua y huevo que se prepara en una plancha o sartén. Sobre ella, un imprescindible: mahonesa japonesa. El resto de ingredientes al […]