‘cebolla roja’

Cebolla roja caramelizada

Cebolla roja caramelizada Me encanta la cebolla. Rara vez pasa un día sin usarla en mi cocina. Pero la cebolla raramente llega a estar en el centro de un plato como protagonista principal. La mayor parte de las veces se utilizan para agregar sabor extra sobre todo en los guisos. Pero las cebollas no solo […]

Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento

Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento Unos calamares en tempura especiales para un aperitivo o comida festiva. Esta receta de Calamares en tempura con salsa de tomate y pimiento es espectacular, sabrosa y crujiente. Ingredientes: 3 calamares limpios, cortados en anillas Para la tempura; 1 huevo 200 cc. de agua muy fría 200 […]

Tartaletas de espárragos, cebolla roja y queso azul

Tartaletas de espárragos, cebolla roja y queso azul Se cuenta que el origen del queso azul se debe a que un campesino olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color azul y una textura diferente. Debido al hambre que tenía […]

Bacalao mediterráneo con verduras

Bacalao mediterráneo con verduras Siempre trato de comer más saludablemente, con menos calorías, así como menos sal y grasa en mi dieta. De modo que los pescados y mariscos son mi principal elección de proteínas. En particular, un pescado blanco como la merluza o el bacalao. Aunque no me olvido de consumir pescados azules también. […]

Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas

Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas Vamos a preparar una merienda divertida y llena de sabores. Unas Hamburguesas de cordero con salsa de pimiento y yogur de hierbas. Un plato casero y sano que vamos a acompañar de una ensalada. Ingredientes: Para las hamburguesas de cordero; 400 gramos de picada de […]