‘carne de pimiento choricero’

Bacalao a la riojana

Bacalao a la riojana En la Edad Media, estaba prohibido consumir carne los viernes y en respuesta los monjes sustituían la carne por el bacalao desalado, uno de los pocos pescados que se podía consumir en el interior de la península, ya que el transporte de pescado fresco era impensable en aquellos tiempos. De la […]

Pochas con bacalao

Pochas con bacalao Hoy vamos a cocinar un plato de cuchara para disfrutar de la temporada de pochas frescas que ya ha llegado. Unas pochas con bacalao ¿Que te parece? Es un plato sanísimo que le va a encantar a toda la familia o invitados si los tienes. ¡Están fantásticas! Ingredientes: 500 gramos de pochas […]

Lentejas con verduras

Lentejas con verduras Hoy os he preparado unas lentejas con verduras muy rápidas de elaborar para que no os lleva mucho tiempo en la cocina y tengáis más tiempo para disfrutar del fin de semana. ¿Quién dice que no tenemos tiempo para cocinar? Aquí tenemos un plato que desmiente tal afirmación, una receta sencilla de […]

Arroz con verduras y espárragos

Arroz con verduras y espárragos El arroz es uno de los ingredientes que combina muy bien con casi todos los ingrediente que le quieras poner. Es uno de mis platos preferidos, me encanta. El que os propongo es una tapa de arroz con verduras y espárragos. Ingredientes para el arroz con verduras y espárragos: 250 gr. […]

Ensalada de lentejas beluga con ajoarriero de bacalao

Ensalada de lentejas beluga con ajoarriero de bacalao La lenteja caviar o lenteja beluga se denomina así por el parecido que tiene con el caviar. Además de su aspecto llamativo, las lentejas beluga mantienen su forma durante la cocción, a diferencia del resto de lentejas que tienden a ponerse blandas. Esta característica las hacen muy […]