‘berros’

Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros

Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros Esta receta de Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros, te trasladará al mar con su sabor. Un plato espectacular para el buen tiempo que podemos acompañar de un vino blanco gallego. Ingredientes: Para la crema de berros; 300 gramos. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 […]

Ensalada de algas con gambas de Huelva a la Sal Rosa del Himalaya

 Ensalada de algas con gambas de Huelva a la Sal Rosa del Himalaya A la sal rosa del Himalaya se la denomina “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado. Es originaria de Pakistán y se suele comercializar en forma de “cristal rosado” […]

Huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas de Paco Roncero

Huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas Es la última creación de Paco Roncero. Huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas. Una original receta que hoy os muestro. Ingredientes para el huerto de hierbas amargas y verduras encurtidas: Endivia Berros Tuétano de lechuga Escarola frisse Ficoide glacia Alcachofa encurtida Ajos encurtidos Alcaparrones Rabanitos encurtidos Ruibarno encurtido […]

Crema de berros

Crema de berros ¿Sabías que los berros tienen propiedades antivirales, antidiabéticas o antiinflamatorias?. Hoy cocinamos una fantástica, saludable y nutritiva crema de berros Ingredientes para la crema de berros: 300 gr. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 puerro solo la parte blanca 200 gr. de patatas 1 1/2 litros de caldo de verduras […]

Wagyu con puré de calabaza y ensalada

Wagyu con puré de calabaza y ensalada Para esta Navidad vamos a preparar una carne que es una auténtica delicatessen. Se trata de Wagyu con puré de calabaza y ensalada. Espectacular aunque nos salga este tipo de carne algo costosa. Pero merece la pena. Ingredientes para el Wagyu con puré de calabaza y ensalada: 1 kg […]