‘berros’

Carpaccio de ternera con ensalada

Carpaccio de ternera con ensalada El secreto de un carpaccio radica en un buen afilado del cuchillo, una herramienta vital para lograr un buen fileteado de la carne. La buena calidad de la carne de vacuno es otra clave muy importante, ya que el sabor de la carne debe destacar por sí misma con sabores […]

Huevos fritos con espárragos y trufa

Huevos fritos con espárragos y trufa Esta receta de Huevos fritos con espárragos y trufa proporciona un lujoso desayuno para dos. La adición de trufa negra se suma a la exquisitez del plato. Ingredientes: 10 espárragos trigueros 2 huevos grandes 10 gramos de trufa negra, picada 20 gramos de queso parmesano, rallado 25 ml de crema […]

Sashimi de salmón y gambas con mousse de margarita

Sashimi de salmón y gambas con mousse de margarita Hoy vamos a preparar una receta muy colorida de presentación. Un Sashimi de salmón y gambas con mousse de margarita. El sashimi es un delicado plato japonés de origen coreano que consiste principalmente en mariscos o pescados crudos, cortados finamente. Ingredientes: 150 gramos de salmón 8 gambas […]

Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros

Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros Esta receta de Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros, te trasladará al mar con su sabor. Un plato espectacular para el buen tiempo que podemos acompañar de un vino blanco gallego. Ingredientes: Para la crema de berros; 300 gramos. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 […]

Ensalada de algas con gambas de Huelva a la Sal Rosa del Himalaya

 Ensalada de algas con gambas de Huelva a la Sal Rosa del Himalaya A la sal rosa del Himalaya se la denomina “el oro blanco” y se la considera la sal más pura y libre de contaminantes que podamos encontrar en el mercado. Es originaria de Pakistán y se suele comercializar en forma de “cristal rosado” […]