‘berenjena’

Risotto de verduras con cremoso de Boffard

Risotto de verduras con cremoso de Boffard Hoy preparamos un arroz con un queso excepcional. un Risotto de verduras con cremoso de Boffard espectacular. ¿Te apetece? Pues vamos con la receta… Ingredientes para el risotto de verduras con cremoso de Boffard: 160 gr. de arroz de grano redondo 6 trozos de tomates secos en aceite 1 […]

Berenjenas de Almagro

Berenjenas de Almagro La llegada de los árabes a la Península nos trajo multitud de productos y recetas desconocidas por nosotros hasta entonces. Uno de ellos fue las berenjenas de Almagro que hoy conocemos, y en la zona central de la provincia de Ciudad Real comenzaron a cultivarse para el autoconsumo. Gracias a estos agricultores […]

Cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas en vinagre

Cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas en vinagre Hoy tenemos unas cucharas de cebolleta de Fuentes con verduritas y sardinas como aperitivo o entrante de una comida, pero que también nos puede servir como tapa con una copa de un buen vino del Somontano. Es muy saludable ya que las sardinas es […]

Los beneficios del arroz y una receta especial, el Maqlube

Los beneficios del arroz y una receta especial, el Maqlube El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Muchas veces se le ha relacionado con problemas de sobrepeso, pero los países donde más se consume este alimento, son los que menos índice tienen de enfermedades relacionadas con el sobrepeso. Sigue los […]

Moutabal: caviar de berenjenas libanés

Moutabal: caviar de berenjenas libanés La receta de hoy es una preparación hecha a base de berenjenas llamada Moutabal, en el Líbano. Existen versiones de este plato en otros países como por ejemplo  la  Salate H’atsilim en Israël . Es un plato muy fresco y ligero que podemos acompañar con pan de pita. Ingredientes: 2 […]