‘apio’

Fondo blanco para sopas y cremas

Fondo blanco para sopas y cremas El caldo blanco con su sabor delicado es el fondo perfecto para la preparación de cremas y sopas. En la actualidad a todos nos gusta que los fondos sean ligeros para conseguir unas sopas o cremas delicadas y sutiles. Es importante que todos los ingredientes sean frescos y de […]

Sopa de pescado Islandesa

Sopa de pescado Islandesa Islandia es una isla, por lo que su gastronomía se basa principalmente en el pescado, bacalao, truchas y salmón son los más destacados, aunque la cocina islandesa  posee platos cocinado como ballena. Pescados, mariscos y cordero son de excelente calidad. Pero también la cocina islandesa tiene platos de cuchara como es […]

Risotto de castañas

Risotto de castañas Esta receta es un clásico de la cocina italiana, un plato suculento para sacar el máximo provecho de estos pequeños frutos como son las castañas que nos regala la naturaleza en otoño. Ingredientes: 1/2 cebolla roja picada 1/2 apio picado 75 gramos de panceta en dados 1 ramita de romero fresco 1 […]

Caldo de ave y verduras perfecto

Caldo de ave y verduras perfecto Pronto llegará el otoño y con el invierno, un tiempo perfecto preparar un caldo de ave y verduras. Un caldo base que nos va a servir para preparar infinidad de ricas y sabrosas sopas. Como la que vamos a preparar una vez tengamos hecho el caldo. Una sopa de […]

Pizza Giardinera

Pizza Giardinera En esta receta de Pizza Giardinera, vamos a utilizar pocos ingredientes, pero todos vegetales por lo que nos va a quedar una pizza muy natural y saludable. Hoy vamos a preparar Pizza Giardinera, para que los niños coman sano. Ingredientes: 2 bases de pizza 50 gramos de corazones de alcachofa cocidos 3 tomates cherry, […]