‘almendra’

Rocas de almendra y chocolate

Rocas de almendra y chocolate Esta receta es muy fácil de elaborar, para que no tengáis que trabajar mucho. Son ideales para servir en las sobremesas de las celebraciones navideñas. Aunque están muy ricas y apetecibles en cualquier época del año y en cualquier momento. Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro de cobertura, 70% de […]

El trampantojo ¿que es?

El trampantojo ¿que es? El trampantojo es una técnica culinaria creativa utilizada para sorprender, que no para engañar, a los comensales elaborando platos creativos que respeten las expectativas Es una técnica conocida pero poco utilizada. La palabra lo dice: “trampa”, es decir, hacer pensar o sentir a alguien algo que no es. No se trata […]

Empanadillas rellenas de queso, jamón y frutos secos

Empanadillas rellenas de queso, jamón y frutos secos Las empanadillas son un aperitivo típico muy popular en todo el mundo. Se pueden rellenar de mil maneras, como es el caso de estas empanadillas rellenas de queso, jamón y frutos secos. Muy tentadoras y deliciosas. Ingredientes: Para la masa de las empanadillas 300 gramos de harina 130 […]

Arroz integral con leche plátano, almendra y miel

Arroz integral con leche plátano, almendra y miel Esta receta de arroz integral con leche plátano, almendra y miel es un desayuno muy saludable para empezar el día con energía, pero también es un excelente postre para después de cualquier comida. Ingredientes: 1 ½ taza de arroz integral cocido (frío) 1 taza de leche 1 […]

Raviolis de bacalao a baja temperatura

  No me he reído tanto sola en mi vida cocinando, miraba los buñuelos y no había forma que subieran y tomaran color. Mi mente volaba, y me veía en la terraza de La Lola de Las Arenas degustando esos espectaculares  buñuelos, y me decía mentalmente no se parecen en nada a aquellos. Yo quería […]