‘alcaparras’

Pimientos cherry en vinagre rellenos de atún, alcaparras y anchoa

Pimientos cherry en vinagre rellenos de atún, alcaparras y anchoa Esta receta de pimientos rellenos de atún es un plato antipasto verdaderamente impresionante . Estos pequeños pimientos están llenos de sabor, gracias a las anchoas, las alcaparras y el atún. Ingredientes: 300 gramos de pimientos cherry 20 filetes de anchoa en aceite 2 cucharadas de alcaparras en salmuera 200 gramos de atún en […]

Salsa puttanesca para espaguetis

Salsa puttanesca para espaguetis Una de la teorias sobre el origen de la salsa puttanesca dicen que durante la Edad Media, para poder soportar las frías temperaturas de las noches invernales las mujeres que ejercían la prostitución en las calles italianas inventaron esta salsa rica en calorías como acompañar sus fideos y así soportar mejor el frío. […]

Mantequilla Café París

Mantequilla Café París La mantequilla Café París, es una mantequilla compuesta que se elabora y se transforma en un cilindro, se envuelve en papel film y papel de aluminio y se enfría, antes de ser cortada y utilizada tradicionalmente, para acompañar una deliciosa y jugosa carne. Dicho esto, también es fantástica si se sirve con langosta, […]

Pastel de merluza con salsa tártara tibia

Pastel de merluza con salsa tártara tibia Un plato de pescado para ocasiones especiales. Se trata de un Pastel de merluza con salsa tártara tibia. Un poco laboriosa la receta de hoy pero no es complicada de preparar. Ingredientes: 4 filetes de merluza cada uno con un peso de 150 gramos 50 ml de aceite de […]

Ensalada de atún a la italiana

Ensalada de atún a la italiana Este entrante italiano es una simple composición de ingredientes crudos de calidad: delicadas láminas de atún que se rocían con una salsa de tomate  y se guarnece generosamente con mozzarella rallada y alcaparras. Hoy vamos a preparar una Ensalada de atún a la italiana Ingredientes: 360 gramos de atún congelado […]