‘alcaparras’

Caponata de berenjenas y langostinos

Caponata de berenjenas y langostinos  La caponata es un plato clásico de la cocina siciliana que se elabora con berenjenas, apio, tomates, aceitunas, etc. La caponata se puede comer sola o como acompañamiento de otros platos y se puede servir tanto caliente como fría. Hoy cocinamos una Caponata de berenjenas y langostinos Ingredientes: 12 langostinos limpios y […]

Ensalada de pollo al romero y limón

Ensalada de pollo al romero y limón Esta ensalada de pollo está llena de sabores y texturas, con corazones de alcachofa y unas rebanadas de pan crujientes. Es ideal para una comida de fin de semana, ya que es fácil de preparar y muy rápida de presentar, sólo recuerda marinar el pollo con antelación. Ingredientes […]

Conejo a la cacciatore

Conejo a la cacciatore La cacciatore es un guiso italiano que se hace a menudo con pollo, pero hoy lo vamos a hacer con conejo, con unas setas, verduras y panceta. Lo serviremos con un puré de patatas aparte para servirnos en el plato. Una receta muy rica y sabrosa para una buena cena que […]

Burguer de salmón y crema de yogur

Burguer de salmón y crema de yogur Hoy os he preparado una variante de las clásicas hamburguesas que todos conocemos. Pero el ingrediente principal es salmón ahumado que vamos a acompañar de una refrescante crema de yogur. Ingredientes para el Burguer de salmón y crema de yogur: 300 ml. de yogur natural 50 gr. de mahonesa […]

Salsa verde italiana

Salsa verde italiana La salsa verde italiana que os traigo hoy es ligeramente picante y tiene como ingredientes principales el aceite de oliva y las hierbas, es muy sencilla y rápida de preparar. Es ideal para platos tanto de carne como de pescados, mariscos o un pollo asado por ejemplo. También combina muy bien con unas […]