‘aceite de oliva’

Vieiras rebozadas con sardinas ahumadas

Vieiras rebozadas con sardinas ahumadas Las vieiras son una excelente fuente proteínas, vitaminas y oligoelementos, y con tan sólo 50 kcal/por cada 100 gr. Como puedes ver, son un alimento muy recomendable a la vez que rico y sabroso. De cara al fin de semana vamos a preparar unas: Vieiras rebozadas con sardinas ahumadas Ingredientes para las […]

Rodaballo con salsa de mostaza

Rodaballo con salsa de mostaza El rodaballo es un pescado que destaca por su alto contenido en proteínas de buena calidad, lo que significa que aporta todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Hoy cocinamos un Rodaballo con salsa de mostaza Ingredientes: 6 filetes rodaballo, cada uno de 120 gramos aceite de oliva virgen extra Para la […]

Paella mixta

Paella mixta Hoy vamos a preparar uno de los platos de arroz más clásicos de cocina española. Una paella mixta de verduras, pollo y gambas. La paella mixta es la variante más conocida de la tradicional paella valenciana. La mixta se elabora no sólo con diferentes tipos de carne, sino también con diferentes mariscos cómo […]

Ajo asado confitado ¿Cómo se hace?

Ajo asado confitado ¿Cómo se hace? Los ajos confitados tienen una cualidad, pierden parte de su potencia y picante. Podéis confitar una buena cantidad y mantenerlos guardarlos en frascos de conserva. Los ajos confitados son una excelente opción para tenerlos siempre a mano, además con esta técnica realzarás su sabor. Podemos usarlos para recetas como unos […]

Aros de cebolla fritos con masa madre

Aros de cebolla fritos con masa madre Hoy vamos a preparar una guarnición muy rica, unos Aros de cebolla fritos con masa madre. Este rebozado tiene la cualidad de que queda igualmente crujiente cuando se enfría. Ingredientes: 2 cebollas grandes cortadas en aros 100 gramos de harina normal 10 gramos de harina integral 1/2 cucharadita de […]