‘aceite de oliva’

Paella mixta

Paella mixta Hoy vamos a preparar uno de los platos de arroz más clásicos de cocina española. Una paella mixta de verduras, pollo y gambas. La paella mixta es la variante más conocida de la tradicional paella valenciana. La mixta se elabora no sólo con diferentes tipos de carne, sino también con diferentes mariscos cómo […]

Patatas huecas de Benasque

Patatas huecas de Benasque Aragón fue la primera región española en la que la patata se concibió como un alimento de gran valor culinario. Ignacio de Asso, en 1789, decía que se cultivaban en el Valle de Benasque (Huesca), donde las llamaban trunfas. Y para este fin de semana vamos a cocinar unas exquisitas, crujientes […]

Revuelto de acelgas, trigueros y cebolla de Fuentes

Revuelto de acelgas, trigueros y cebolla de Fuentes Nada más injusto que la fama de la acelga de ser una verdura aburrida. Su contenido en vitaminas y minerales es excepciónal y, bien preparada, está deliciosa. Hoy tenemos plato muy sano y nutritivo. Un Revuelto de acelgas, trigueros y cebolla de Fuentes Muy rápido y sencillo […]

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur sobre puré de patatas casero

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur sobre puré de patatas casero Hoy vamos a cocinar una receta que no es muy difícil de hacer y que puede dar mucho juego a la hora de preparar una comida en la que queremos lucirnos para agasajar a alguien o para una celebración especial. Ingredientes: […]

Tagliatelle en salsa de marisco con chipirones en su tinta

Tagliatelle en salsa de marisco con chipirones en su tinta Hoy os propongo un plato de pasta fantástico de rico. Unos tagliatelle en salsa de marisco con chipirones en su tinta, y es que el sabor de los chipirones en su tinta me encanta. ¡Una explosión con sabor a mar! Ingredientes: 300 gr. de tagliatelle 16 […]