Restaurantes recomendados en París

Restaurantes recomendados en París

La Gastronomía de París es considerada una de las mejores del mundo gracias a la calidad de sus ingredientes, el buen hacer de sus chefs y a la enorme diversidad cultural que posee la capital de Francia. Y así lo certifican sus excelentes restaurantes.

Este fin de semana os muestro algunos de ellos.

Influencia sueca:

Petter Nilson hace asequible la verdadera alta cocina y la combina con una ambiciosa inspiración nórdica en su ajetreado pero relajado La Gazzetta. Mezcla los sabores dulces, salados y amargos: la carne de cangrejo, con leche de cabra y espinacas es el punto culminante en su menú nocturno de siete platos (cena para dos personas sin vino 85 €)

Influencia española:

Además de Arola, se encuentra en París el cocinero vasco Iñaki Aizpitarte, famoso por su Le Dauphin. El chef abrió este restaurante de pequeños bocados y cocina de mercado. Maravíllate con la simplicidad, innovación y suntuosa presentación de unos platos servidos en un espacio convertido por Rem Koolhaas en una caja de mármol de Carrara (cena para dos sin vino 100 €).

Influencia italiana:

Giovanni Passerini, quien también trabajó en La Gazzetta, aporta en su restaurante un enfoque etéreo en sus modernas y multiculturales creaciones. En el tan de moda distrito 11, Rino ofrece dos menús diarios en los que combina los sabores mediterráneos con matices nórdicos (menú degustación: desde 35 €).

Influencia japonesa:

Kei Kobayasi se hizo cargo del restaurante homónimo de Gérard Besson para dar cuenta de su propia visión culinaria (hace tiempo algo influenciada por Alain Ducasse). Alta cocina de temporada con una artesanal presentación japonesa, así es la cocina de Kobayasi, como el delicioso risotto con tinta de sepia y calamares (cena para dos sin vino 150 €).

Influencia china:

Tras la apertura del hotel de lujo Shangri-La (a tan sólo unos pasos de los Campos Elíseos), el grupo hotelero nos tenía reservada otra grata sorpresa: la inauguración el pasado septiembre del primer restaurante gourmet cantonés de la ciudad, el Shang Palace. Las creaciones del chef Frank Xu combinan a la perfección con la auténtica y elegante decoración china (consultar precios).

Restaurantes recomendados en París

Via: Traveler

1 Comentario

  1. […] Restaurantes recomendados en París […]

Escribe un comentario