Las sopas frias mas refrescantes del mundo

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Las sopas frias mas refrescantes del mundo

Con los calores del verano lo que más apetece es tomarse una sopa fria, un buen gazpacho, un delicioso ajoblanco o una rica Vichyssoise. Pero en el resto del mundo hay otras sopas frías que quizas desconocemos; ¿que te parece un Okroshka ruso, un Tzatziki griego, un Hiyajiru japonés o un Borsch polaco?

Recorremos el mundo de las sopas frias.

¿Te apetece?

Borsch frío:

Es típica de países como Rusia, Lituania o Polonia.  El Borsch frío (también hay una versión caliente), es un caldo de remolacha preparada con nata ácida, kéfir o yoghurt y a la que se añade huevo cocido, eneldo y perejil. Según el país donde se prepare, los ingredientes pueden variar.

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Tarator:

Plato de verano muy popular en los países de los Balcanes  Se trata de una deliciosa sopa fría de yogur con pepino y eneldo ideal para los días más calurosos. Es muy tradicional en países como Bulgaria y Albania y se toma como tentempié o aperitivo pero también es perfecta como primer plato.

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