Espaguetis a la marinera con mejillones y almejas a la sidra
Ingredientes:
- 300 gr. de espaguetis
- 1 kilo de mejillones
- 500 gr. de almejas
- 100 ml. de nata semimontada
- 150 ml. de sidra natural
- 2 dientes de ajo
- perejil
- pimienta
- sal
Elaboración:
Ponemos las almejas en agua con sal durante 30 minutos para que suelten la arena, si la tienen. Limpiamos bien los mejillones.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal, escurrrimos y reservamos.
En una cazuela ponemos los mejillones y las almejas junto con los dientes de ajo laminados y la sidra. Cocemos a fuego medio hasta que se abran bien.
Una vez abiertos los mejillones y las almejas, retiramos, reservamos y colamos el caldo.
Añadimos al caldo la nata y la pimienta y reduucimos a fuego medio hasta que la salsa nos espese un poco.
En una sarten grande o cazuela ponemos los espaguetis junto con la salsa y calentamos.
Presentación:
Disponemos en platos los espaguetis con la salsa y acompañamos con los mejillones y las almejas. Espolvoreamos un poco de perejil picado fino.
