Crema de setas con lomitos de salmón ahumado
Ingredientes:
- 4 lomitos de salmón ahumado
- 100 gr. de setas variadas
- huevas de salmón
- 2 dl. de nata líquida
- aceite de olivas negras
- 1 diente de ajo picado
- pimienta
- sal
Elaboración:
Limpiamos y troceamos las setas. Las salteamos en un poco de aceite de oliva con los ajos picados. Salpimentamos al gusto y añadimos la nata. Dejamos que adquiera una consistencia cremosa.
Presentación:
Ponemos una base de crema de setas. Encima ponemos los lomitos de salmón ahumado. Decoramos con huevas de salmón y unos puntos de aceite de olivas negras.
