A la carta para dos Gastronomía, delicatessen, diseño, hogar

Ingredientes:

• 1/2 taza de manteca vegetal
• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 1 cucharadita de vanilla
• 4 tazas de azúcar impalpable
• 2 cucharadas de leche

Elaboración:

Mezcla en un tazón grande, la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica. Agrega la vainilla. Poco a poco agrega el azúcar, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Raspa los lados y el fondo del tazón con frecuencia. Cuando todo el azúcar ha sido mezclada, el Icing aparecerá seco. Agregue la leche y bate a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Mantén el tazón cubierto con un paño húmedo hasta que esté listo para usar. Para obtener los mejores resultados, mantén el recipiente en el refrigerador cuando no esté en uso.

Conservación:

Refrigerado en un recipiente hermético, el icing puede ser almacenado 2 semanas. Sólo mézclalo de nuevo antes de usar.

Rinde alrededor de 3 tazas.

Para el icing de fina consistencia, añadir 2 cucharadas de jarabe de maíz, agua o leche.

Para el icing de consistencia firme, omite la mantequilla; sustituir por  1/2  taza de manteca vegetal. Agrega hasta 4 cucharadas de jarabe de maíz, agua o leche para diluir.

Foto: Flickr